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公司新聞

牛肉的營養(yǎng)價值

時間:2015-06-08 07:56:34來源:本站作者:Author


牛肉的營養(yǎng)成分

  • 熱量(大卡)(125)
    鉀(毫克)(270)
    磷(毫克)(150)
  • 膽固醇(毫克)(122)
    鈉(毫克)(48.6)
    蛋白質(克)(17.8)
  • 鎂(毫克)(17)
    硒(微克)(6.26)
    鈣(毫克)(6)
  • 煙酸(毫克)(4.1)
    維生素A(微克)(3)
    鐵(毫克)(2.2)
  • 脂肪(克)(2)
    鋅(毫克)(1.77)
    維生素E(毫克)(0.42)
  • 維生素B2(毫克)(0.24)
    碳水化合物(克)(0.2)
    維生素B1(毫克)(0.02)

牛肉的營養(yǎng)價值

1.牛肉提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。

3.牛肉含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4.牛肉還含肉毒堿。

牛肉的食用效果

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3.促進康復

能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

牛肉的食用禁忌

1.內熱者忌食;皮膚病、肝病、腎病患者慎食。

2.氨茶堿時忌食。

3.牛肉不宜常吃,一周一次為宜。